Der Gourmet-Landwirt Carsten Ullrich vom HOF15 in Pirna-Mockethal interpretiert seine drei klassischen Erzeugnisse modern und fügt besondere Geschmacksnuancen hinzu. Hier verbinden sich Tradition und Innovation in exzellentem Zusammenspiel mit Sächsischen Weinen von Katja Riedel und Steffen Loose. Es arrangieren sich „Schieler Sülze“, „Spätburgunder Blutwurst“ und „Riesling Leberwurst“ zu einem perfekten Trio der besonderen Gaumenfreude.